ニュースレターVol.06【土鍋で作る栗ご飯】

 

土鍋で作る栗ご飯

秋の味覚の代表でもある栗、今回は土鍋でつくる栗ご飯です。
不自由な状況が続いておりますが自宅時間をお楽しみ下さい。
皆様のご健康を心よりお祈りしております。

こちらのニュースレターはリフォームのお客様を対象に郵送させていただいた物です。
ニュースレターVol.06

栗ご飯
旬の味覚、美味しい栗ご飯
【材料】
・お米2合
・餅米1合
・栗500~800g程度
・昆布15cm程度
・水600~650ml程度
・塩小1~小1と1/2
・酒少々お好みで
※お米3合でも可
※量はお好みで調整してください
 

下準備

【栗を洗う】
栗を洗い2時間~一晩程度水に浸ける
(柔らかくして皮を剥きやすくします)

 

【栗の皮を剥く】

栗くり坊主
栗むき器はこちらの「栗くり坊主」を使用
栗を剥く

包丁でも良いのですが簡単なので栗むき器
を使用しています。

※もったいないですが厚めに皮を剥くと
渋皮もきれいに剥けます。

栗むき完了
〔栗剥き完了〕
栗剥きが大変なので作らない方も多いと思います。
栗むき器を使うとわりかし簡単に剥く事ができます。
年に1~2回しか出番はありませんが・・。
 

ご飯を炊く

お米と餅米を洗い20分浸水しておく

土鍋で炊く
浸水後【材料】に書かれている食材を全て土鍋にいれる
土鍋栗ご飯

〔土鍋を火にかける〕※土鍋により異なります

中強火で12~13分火にかける。
※土鍋の蓋から蒸気が出てから1~2分程度が目安
※あまり長いと焦げるので注意
火を止めて20分蒸らします。

 

栗ご飯の完成

栗ご飯炊きあがりました
炊きあがりました (^_^)
栗ご飯炊きあがりました
混ぜ合わせて完成です
 
美味しい秋の味覚「栗ご飯」是非、ご賞味下さい
今日のご飯
今晩のメニュー
・枝豆
・自家製きゅうりの漬け物
・無農薬の家庭菜園でとれた「白なす」と豚肉の塩炒め。 大根おろしをかけて。
・カボチャの煮付け
・栗ご飯
 

 

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