ニュースレターVo.2 (タンドリーチキンのバターチキンカレー)

 

「タンドリーチキンのバターチキンカレー」の詳しい作り方は
「料理や魚釣りなどの趣味の事」で詳しく紹介!!

にユースレター02
チキンバターカレー
【タンドリーチキン】 【バターチキンカレー
〔材料〕 〔材料〕
・鶏モモ 700g ・サラダ油 30~90g程度 (適量で)
・塩 小さじ1.5 ・無塩バター 30~60g程度(適量で)(水+ニンニク+ショウガをミキサーにかける)
・ニンニクショウガピューレ 80g(水+ニンニク+ショウガをミキサーにかける) ・カスメリティ 大さじ1.5程度+こぶみかんの葉(お好みで)
・チリパウダー 小さじ1(チリの辛さにもよりますのでほどほどに) ・カシューナッツピューレ 500g程度(無塩カシューナッツ300g+水をミキサーにかける)
・ターメリック 小さじ1  ・チリパウダー 小さじ2程度(チリの辛さにもよりますのでほどほどに)
・ガラムマサラ 小さじ2 ・パプリカパウダー 大さじ1.5程度
・カスメリティ 多めのひとつまみ+こぶみかんの葉(お好みで) ・ガラムマサラ 大さじ3~4程度
・ヨーグルト 180g ・塩 大さじ2目安(全て入れずに味見をしながら少量ずつ入れる)
〔作り方〕  ・水 300~400cc程度
1. 鶏の皮を剥き、脂を取り除いて一口大に切る ・ホールトマト 2缶程度 (ミキサーにかける)
2. 鶏肉に上記の調味料を合わせて揉み込む ・蜂蜜 大さじ4程度 (塩加減をみながら入れる)
3. 30分程度置いて味をなじませる ・生クリーム 適量(無くても良い。入れるとまろやかになります。)
4. オーブンで250℃で10分程度焼く(余熱を忘れずにカレーで煮込むので中心が生焼けでもOK) 〔作り方〕
※おつまみで食べる場合は中までよく焼いて下さいね 1.鍋にサラダ油をひき、無塩バター(半分)、ニンニク生姜ピューレ、カスメリティ(こぶみかんの葉)を入れ中火にかけぐつぐつしたらカシューナッツピューレをいれ中火にかける
バターチキンカレー 2.チリパウダー、パプリカパウダー、ガラムマサラ、塩を加える ※この調味料は後でも足せるので一度に入れすぎないように
3.水、ミキサーしたホールトマト、蜂蜜を入れ味を調える ※味が決まらない時は塩で調整するのが良いです
4.5分~8分程度煮込む ※底が焦げないように常に混ぜる
※もう終わってしまいましたが好きなテレビ番組だった「新チューボーですよ!」のレシピを少しアレンジしたものです。「星3つ~」と言う番組です。 5.無塩バター(残り)、生クリーム、タンドリーチキンを入れ一煮立ちさせる状況により少し煮込む
「料理や魚釣りなどの趣味の事」で詳しく紹介!! 6.盛り付けてお好みで生クリームを入れて完成です ※ご飯でも雑穀米でもナンでも美味しい元気のでるカレーです
ポプリ
ポプリ アットホームで地元で愛されている美容室です。 ポプリ
お近くにお住まいの方は是非、ご来店下さい。
楽しくて気さくな三谷先生がお待ちしております。
住所:横浜市保土ケ谷区権太坂2-14-17
店名:ぷちサロン「ポプリ」
リフォームプランニング株式会社

 

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