家庭菜園でオーガニック野菜の食生活　Vol.2

 

「冬越し野菜」

この冬は寒かったですね。
雪も降って野菜達にとっては過酷な冬だったのかもしれません。
北側のサヤエンドウの一部は残雪の影響で枯れてしましたが
他の野菜達は元気に強くなって冬を越しました。

（大根）

（茎ブロッコリー）

(にんにく)

（たまねぎ）

 

あれから3ヶ月、今ではすくすくと育っています。
大根と茎ブロッコリーは時期も終わり撤去しましたが他の野菜達は
これからが実りの季節となります。

現在は「にんにく」「たまねぎ」「空豆」「グリーンピース」
「スナップエンドウ」「じゃがいも」を育てています。

昨日「枝豆」の種も撒きました。

 

おわりに

冬を越した野菜は味も強いです。
歯ごたえもあり、味も濃い。
サラダではちょっと強いかも。
厳しい環境で育つと自然と強くなるのですね。
人も同じ。

次回は早めに投稿します。
よろしくお願い致します。
では、また (^_^)