ニュースレターVo.２　（タンドリーチキンのバターチキンカレー）

「タンドリーチキンのバターチキンカレー」の詳しい作り方は
「料理や魚釣りなどの趣味の事」で詳しく紹介！！

【タンドリーチキン】	【バターチキンカレー
〔材料〕	〔材料〕
・鶏モモ　７００ｇ	・サラダ油　３０～９０ｇ程度　（適量で）
・塩　小さじ１．５	・無塩バター　３０～６０ｇ程度（適量で）（水＋ニンニク＋ショウガをミキサーにかける）
・ニンニクショウガピューレ　８０ｇ（水＋ニンニク＋ショウガをミキサーにかける）	・カスメリティ大さじ１．５程度＋こぶみかんの葉（お好みで）
・チリパウダー　小さじ１（チリの辛さにもよりますのでほどほどに）	・カシューナッツピューレ　５００ｇ程度（無塩カシューナッツ３００ｇ＋水をミキサーにかける）
・ターメリック　小さじ１	・チリパウダー　小さじ２程度（チリの辛さにもよりますのでほどほどに）
・ガラムマサラ　小さじ２	・パプリカパウダー　大さじ１．５程度
・カスメリティ　多めのひとつまみ＋こぶみかんの葉（お好みで）	・ガラムマサラ　大さじ３～４程度
・ヨーグルト　１８０ｇ	・塩　大さじ２目安（全て入れずに味見をしながら少量ずつ入れる）
〔作り方〕	・水　３００～４００ｃｃ程度
1.　鶏の皮を剥き、脂を取り除いて一口大に切る	・ホールトマト　２缶程度　（ミキサーにかける）
2.　鶏肉に上記の調味料を合わせて揉み込む	・蜂蜜　大さじ４程度　（塩加減をみながら入れる）
3.　３０分程度置いて味をなじませる	・生クリーム　適量（無くても良い。入れるとまろやかになります。）
4.　オーブンで２５０℃で１０分程度焼く（余熱を忘れずにカレーで煮込むので中心が生焼けでもOK）	〔作り方〕
※おつまみで食べる場合は中までよく焼いて下さいね	１．鍋にサラダ油をひき、無塩バター（半分）、ニンニク生姜ピューレ、カスメリティ（こぶみかんの葉）を入れ中火にかけぐつぐつしたらカシューナッツピューレをいれ中火にかける
	２．チリパウダー、パプリカパウダー、ガラムマサラ、塩を加える　※この調味料は後でも足せるので一度に入れすぎないように
	３．水、ミキサーしたホールトマト、蜂蜜を入れ味を調える　※味が決まらない時は塩で調整するのが良いです
	４．5分～8分程度煮込む　※底が焦げないように常に混ぜる
※もう終わってしまいましたが好きなテレビ番組だった「新チューボーですよ！」のレシピを少しアレンジしたものです。「星３つ～」と言う番組です。	５．無塩バター（残り）、生クリーム、タンドリーチキンを入れ一煮立ちさせる状況により少し煮込む
「料理や魚釣りなどの趣味の事」で詳しく紹介！！	６．盛り付けてお好みで生クリームを入れて完成です　※ご飯でも雑穀米でもナンでも美味しい元気のでるカレーです

	アットホームで地元で愛されている美容室です。
	お近くにお住まいの方は是非、ご来店下さい。
	楽しくて気さくな三谷先生がお待ちしております。
	住所：横浜市保土ケ谷区権太坂2-14-17
	店名：ぷちサロン「ポプリ」