はじめての菊

すっかり寒くなりましたね。
皆さまいかがおすごしでしょうか。

先日主人が食用菊をいただいてきました。
花の部分と枝付きのお花。
食べるのはお花の部分です。
枝付きもお花の部分はいただきました(^_^)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お刺身などに添えられていることが多いですが
食べたことが無く、今回初めていただきました。

天ぷらと酢の物が美味しいとのことなので
天ぷらは花の部分を額ごと揚げて
酢の物は花びらを額から外して下ゆでをして
キュウリとタコ、食用菊を三杯酢で和えました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どちらも菊の香りがフワッと広がり、
特に酢の物は上品な味と香りで美味しくいただきました。

有り難うございました。

 

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